Já aqui disse que gosto muito de pesquisar receitas novas e de acompanhar vários canais e blogs de culinária, mas depois acabo por não fazer as receitas. Então achei que seria uma boa ideia aliar à categoria Na cozinha, esta pesquisa e este gosto que tenho pela culinária.
O blog que escolhi para estrear esta experiência foi o Compassionate Cuisine.
Ingredientes:
- ½ chávena de tâmaras sem caroço, são cerca de 8 e demolhadas durante 4 horas
- 1 chávena de avelãs
- 4 colheres de sopa de cacau crú ou cacau normal
- 2 a 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de agave ou outro adoçante natural
Preparação:
Num processador de alimentos junte as avelãs e o cacau e triture. Com a máquina em funcionamento adicione as tâmaras uma a uma. Verifique se a massa não tem pedaços de avelã ou das tâmaras. Junte a água e o adoçante ainda com a máquina em funcionamento. A massa deve estar maleável de maneira a que seja possível moldar pequenas bolas.
Coloque mais cacau num prato, com a ajuda de uma colher de chá molde as trufas e passe-as no cacau. Para não ficar com o sabor tão intenso do cacau também pode cobrir as trufas com amêndoas moídas ou coco ralado. No fim de tudo pronto leve-as ao frigorífico durante algum tempo.
Agora a minha versão
Decidi dividir a receita em dois e numa parte coloquei as tâmaras como originalmente, e na outra experimentei colocar figos passados. Adicionei um pouco de nozes às avelãs e coloquei mel em vez de agave.
Pessoalmente preferi a versão com tâmaras, mas julgo que é uma questão de gosto, pois várias pessoas provaram a versão com figos passados e gostaram igualmente.
Como não tenho processador de alimentos fiz numa picadora, que para além de ser mais pequena, não dá para colocar alimentos enquanto está a trabalhar e também resultou.
Antes de moldar as trufas coloquei a massa no frigorífico durante 30 minutos para ser mais fácil moldá-las.
5 Comentários
Hummm Tem um aspeto divinal. Também gosto de seguir alguns blogs de culinária e Compassionate Cuisine é um desses.
Descobri hoje este cantinho que me parece muito bem. Boa sorte!! e Parabéns!!
Ana Matos
http://donadeliciaatelierdesabores.blogspot.pt/
Hummm têm mesmo um aspecto delicioso…assim que entrar de férias vou ter que as fazer!! =D
Obrigado pela nomeação para o Liebster Award =) Aqui fica o link do meu novo post onde respondo às tuas perguntas!!
http://womenshenanigans.blogspot.pt/2014/11/liebster-award-ii.html
Um beijinho grande!
Experimenta e mostra-nos como ficou. =D
Obrigada pelas tuas palavras =)
Que optimo aspecto!
Experimenta que não te vais arrepender! =)
Depois mostra-nos o resultado.