Como vos prometi anteriormente, aqui está a receita da tarte de coco. É muito fácil de fazer, sai sempre bem e é super deliciosa.
Ingredientes:
150 g de coco ralado
6 ovos
400 g de açúcar
200 ml de água
1 base de massa folhada
Preparação:
Coloque a água a ferver com o açúcar durante três minutos.
Enquanto isso, misture o coco ralado e os ovos até a massa ficar homogênea, quando o preparado da água e do açúcar estiver pronto, junte aos poucos à massa, mexendo sempre.
Depois é só colocar a massa folhada numa forma de tartes, verter o preparado na massa folhada e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 20 minutos ou até ficar corado.
Nota: Se quiser, no fim de tirar a tarte do forno, pode pincelar com mel para ficar mais brilhante.
