Na Cozinha – Scones Salgados [Madame Xícaras]

Como prometi há uns tempos hoje trago a receita daqueles petiscos, que são uns scones salgados e que são perfeitos para um belo pequeno-almoço ou até um lanche que já se prolonga para a noite.

A receita é do blog Madame Xícaras.

Ingredientes:

• 225g de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 30 g de manteiga (com sal)
• 125 ml de leite
• 1 colher de sopa de sementes (sésamo, girassol e abóbora)
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de orégãos
• 1 colher de chá de manjericão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220º. Numa taça misture a farinha, o fermento e a manteiga derretida. De seguida junte os restantes ingredientes e misture até ficar uma massa homogénea.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada, com um formato redondo e com 1 cm de altura, corte em triângulos e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Agora a minha versão:

Como não tenho uma balança não coloquei as medidas precisas, mas deu certo. =)

Coloquei creme vegetal, e em vez de parmesão juntei queijo mozzarella, julgo que não adicionei sal, apesar do creme vegetal não ter tanto sal e do queijo mozzarella ser menos salgado que o parmesão.

Em relação às sementes e aos orégãos coloquei um pouco mais do que o referido.

Nós comemos com uns queijinhos e um doce caseiro de cenoura, foi a primeira vez que provei este doce mas está super aprovado.