Na cozinha – Mini Panquecas de Maçã

Esta receita é óptima para aqueles fins-de-semana de preguiça ou para quem quer começar o dia em grande, mini panquecas de maçã.

Também já fizemos aqui uma versão de panquecas de aveia, assim já têm uma desculpa para comer panquecas todas as semanas e experimentam estas duas receitas, eheheh.

Ingredientes:

• 1 e ½ chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de leite morno
• 1 maçã média
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de canela

Preparação:

Primeiro corta a maçã em pedaços bem pequenos e esmaga-a um pouco com um garfo. Junta a farinha e o fermento peneirados, o ovo e o leite morno. Mistura até ficar uma massa homogénea e caso gostes junta um pouco de canela.

Aquece uma frigideira e coloca uma concha do preparado para formar pequenas panquecas. Depois de ficar dourado de um lado, vira e deixa cozinhar do outro lado. Agora é só aproveitar! =)

Esta receita é óptima para acompanhar com iogurte e fruta. Nós juntamos um doce de maçã e em breve colocamos aqui a receita!