Na Cozinha – Queques Integrais de Aveia [La Dolce Rita]

E como não há duas sem três, aqui estou eu com mais uma receita do blog La Dolce Rita, desta vez com uns queques de aveia.

A verdade é que as receitas da Rita são tão simples e apetecíveis ao primeiro olhar, que não dá para não experimentar. Esta receita é óptima para começar bem o dia, não tem gordura, nem açúcar refinado, e está cheia de coisinhas boas para nós.

Ingredientes:

• 120g de flocos de aveia
• 250ml de leite magro
• 140g de farinha integral
• 1 ovo
• 2 bananas médias maduras
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal

Preparação:

Primeiro tem que se hidratar os flocos de aveia no leite, por pelo menos uma hora. Quando o tempo passar já se pode continuar com a receita, primeiro junta-se o ovo e a banana bem amassada. Mexe-se tudo e por fim, juntam-se todos os secos. Volta-se a mexer tudo até a massa ficar homogénea.

Nesta fase já se podem fazer os queques, mas também pode misturar outros ingredientes, como nozes, chocolate, maçã ou outra fruta fresca, é só usar a criatividade.

Por fim é só colocar esta massa em formas pequenas forradas com papel vegetal ou bem untadas, em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Agora a minha versão:

Em vez do açúcar amarelo coloquei açúcar mascavado, e como coloquei raspas de chocolate negro e cerca de uma colher de sopa de cacau deixei a canela de lado. Juntei também uma maçã cortada em pedaços.

Em vez daquelas formas de papel usei quadrados de papel vegetal, e neste caso não foi preciso untar.

Na minha opinião os queques podiam ser um pouquinho mais doces, e a canela devia ficar muito bem, para a próxima já sei. =)