Ontem fez um mês que o blog está no ar e por isso decidimos fazer uma das nossas sobremesas preferidas para comemorar, o Petit Gateau.
Como tinha framboesas experimentei colocar algumas como recheio e fica muito bom.
Ingredientes:
120 g de chocolate de culinária
1 colher de sopa de creme vegetal para barrar
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha com fermento
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de leite
Framboesas para rechear
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços para uma taça, coloque o creme vegetal e derreta, no meu caso utilizei o microondas (mexa de 30 em 30 segundos para não queimar), mas se preferir também pode derreter o chocolate em banho-maria.
Bata o ovo e o açúcar com um garfo ou um batedor de claras e junte o chocolate já derretido. Envolva a farinha e o sal aos poucos até ficar homogêneo, por fim junte o leite e mexa novamente. Agora é só colocar a massa em formas untadas com creme vegetal, colocar as framboesas e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 8 a 10 minutos.
Notas:
– Se as formas forem pequenas dá 4 bolinhos, mas se as formas forem um pouco maiores dá apenas 2 bolinhos e é perfeito para um jantar romântico ;)
– Esta é a temperatura e o tempo base, mas se tiver um forno difícil como o meu, a temperatura tem que ser um pouco mais elevada, e às vezes pode correr mal, como foi o caso desta vez, que os bolinhos não ficaram com aquele recheio líquido, mas estavam muito bons na mesma.
– É recomendado cozer os bolinhos em banho-maria para não queimar o fundo.
– No fim de tirar os bolinhos do forno deixe repousar durante um minuto e só depois desenformar.
– Sirva quente e com uma bola de gelado da sua preferência que não se vai arrepender.
