Na cozinha – Barras de aveia e manteiga de amendoim [Alecrim aos Molhos]

Agora que o verão está a acabar e já se começa a pensar no regresso às aulas trago-vos umas barras de aveia e manteiga de amendoim óptimas para o pequeno-almoço ou os lanches da tarde.

Esta receita é do blog Alecrim aos Molhos, se gostam de comidinha saudável, vegetariana e deliciosa é o sítio ideal para visitar.

Preparar os pequenos-almoços ou lanches é sempre uma complicação, então quando se tem pressa de manhã ainda pior, e quando vi esta receita fiquei logo curiosa em experimentar, mas depois quando vi a parte da manteiga de amendoim fiquei logo desanimada, porque nunca gostei muito, mas foi então que experimentei fazer uma receita caseira, e tudo começou a fazer sentido, eheheh, afinal manteiga de amendoim é deliciosa e já ensinei a fazer aqui no blog.

Ingrediente:

• 2 copos de flocos de aveia
• ½ copo de manteiga de amendoim
• ½ copo de geleia de agave
• 1 pitada de sal

Preparação:

Juntar o sal aos flocos de aveia e reservar. Aquecer a geleia num tacho até ferver, depois desligar o fogo e juntar a manteiga de amendoim, misturar tudo até ficar homogéneo. Rapidamente misturar o líquido aos flocos de aveia até envolver tudo muito bem, passar o preparado para uma forma forrada com papel vegetal e prensar muito muito bem para as barras ficarem bem consistentes. Levar ao frigorífico durantes umas horas, cortar com uma faca grande e voilá, pronto!

Agora a minha versão:

Em vez de geleia de agave usei mel e coloquei duas colheres de sopa tanto do mel como da manteiga de amendoim, achei que ficou um bocadinho doce, por isso acho que apenas uma colher de mel seria suficiente. E também adicionei pedaços de amendoim.

Se estão com dúvidas se devem ou não fazer, façam porque é DELICIOSO, são muito simples de fazer e ficam com lanches durante um tempinho, porque esta receita ainda dura uns dias (não se esqueçam de as guardar no frigorífico para manterem a consistência), a receita original não tem os pedaços de amendoim, mas dá um sabor e textura óptima. =)