Na Cozinha – Cookies de Manteiga de Amendoim

Na Cozinha – Cookies de Manteiga de Amendoim

A receita de hoje é perfeita para comer nos lanches ou naquelas alturas em que apetece alguma coisa doce, são cookies de manteiga de amendoim.

Se são como eu e têm aquelas vontades súbitas de comer uma coisa doce, estes cookies vão salvar a vossa vida, são doces mas não demasiado [aliás podem haver por aí uns gulosos que não achem estas bolachas nada doces], dentro do possível são saudáveis e como têm aveia e manteiga de amendoim deixam uma sensação de saciedade durante mais tempo. E claro, são muito fáceis de fazer!

Ingredientes:

  • 1 Chávena de aveia em flocos finos
  • ½ Chávena de manteiga de amendoim
  • 2 Colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 Ovo
  • Pitada de sal
  • Pepitas de Chocolate

Preparação:

Esta receita é bem simples, basta juntar tudo menos o chocolate numa taça e misturar até ficar bem homogéneo, pode parecer que a massa não vai ficar consistente mas é só continuar a mexer por uns minutos que vai dar resultado. Por fim coloca as pepitas de chocolate e misturar mais um pouco, no meu caso usei raspas de chocolate.

Depois é só ir fazendo bolas iguais e achatar para dar a forma de bolacha, levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas e está pronto. Não te esqueças de forrar o tabuleiro com papel vegetal e depois das bolachas estarem prontas, esperar até elas arrefecerem para ficarem bem crocantes. Está receita dá entre 12 a 15 cookies.

Na Cozinha – Cookies de Manteiga de Amendoim

Na Cozinha – Cookies de Manteiga de Amendoim

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